怎样做土豆片炒虾仁好吃

虾仁炒土豆片是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

土豆两个

虾仁135克

干辣椒适量

葱段适量

料酒少许

生抽少许

盐少许

鸡精少许

土豆处理

土豆去皮，切成片状。

将切好的土豆片放入沸水中焯开，断生至熟，捞出沥干水分备用。

虾仁处理

虾仁清洗干净，加少许料酒腌制10分钟。

炒制过程

烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。

加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

倒入焯熟的土豆片，翻炒均匀。

加入少许生抽、盐、鸡精调味，炒匀。

最后加入葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

焯水：土豆片焯水可以去除多余的淀粉，使炒出来的土豆片更加脆爽。

腌制虾仁：虾仁腌制可以去除腥味，同时使虾仁更加入味。

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火太大导致土豆片炒焦，火太小则炒不熟。

这样一道美味的虾仁炒土豆片就完成了，快试试看吧!