三色肠的做法

三色肠的做法如下：

方法一：

用料：

鹅肠300克

香菜50克

红椒5克

蒜、姜各10克

盐3克

酱油2克

做法：

1. 鹅肠洗净切段；香菜洗净切段；红椒洗净切圈；蒜洗净去蒜衣；姜去皮切片。

2. 锅中倒油烧热，下蒜、姜片爆香，倒入鹅肠翻炒，加入香菜、红椒炒熟。

3. 下盐和酱油调味，炒匀即可出锅。

方法二：

用料：

香肠3根

三色蔬菜适量

蒜头适量

龟甲万甘甜酱油一大匙

做法：

1. 因刚好有煎过的香肠，所以直接使用。

2. 锅中爆香蒜头。

3. 放入切片的香肠。

4. 煸炒一会起锅。

5. 放入三色蔬菜。

6. 加入龟甲万甘甜酱油调味。

7. 摆在香肠中间即可。

方法三：

用料：

腊肠两根

玉米半个

胡萝卜半个

青椒半个

盐少许

鸡精少许

豪油少许

做法：

1. 食物准备好洗干净，腊肠切片，玉米扒粒，胡萝卜青椒切小粒。

2. 先把腊肠炒下，再下胡萝卜翻炒。

3. 再下玉米粒炒。

4. 差不多好了下青椒炒，放点豪油和鸡精，炒均匀。

5. 起盘。

建议：

选择新鲜、质量好的食材，这样做出来的三色肠口感和营养都会更好。

根据个人口味可以适当调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放一些辣椒。

蒸制的时间根据肠粉的厚度和火候进行调整，确保蒸熟且口感软糯。