香辣中辣的干辣椒

香辣中辣的干辣椒有以下几种：

二荆条：

二荆条辣椒体形细长，个头大，辣味不浓郁但香味较重，适合做菜时油炸以释放香味。

子弹头：

子弹头辣椒个头小，体形较圆，长度较短、粗，辣味较重，香度适中。

新一代辣椒：

新一代辣椒椒香浓郁，适用于卤水上色、火锅底料、串串底料等，增色、增香、增辣。

福建辣椒王：

这种辣椒外形酷似牛角，香辣皮厚、耐煮不浑汤，适合制作黑鸭等鸭货。

红灯笼椒：

形状酷似中国传统的红灯笼，色泽鲜艳，辣度偏弱但能激发出食材的鲜美。

这些辣椒品种在辣度和香度上都有所不同，可以根据个人口味选择合适的品种来烹饪。