大桃馒头怎么做

大桃馒头的制作方法如下：

准备食材

面粉：500克

酵母：5克

白糖：10克

温水：255克

抹茶粉：适量

红曲粉：适量

老式豆沙馅（可选）：适量

和面

将面粉、酵母粉、白糖混合在一起，加入温水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

发酵

将揉好的面团放在温暖处发酵至原来的两倍大。

制作桃子形状

取一个面团，揉面排气，然后分成均匀的小面团，每个约35克。

将小面团揉圆，竖着搓一下，在顶部揪一个尖尖出来，用刀背在面团的侧面刻一道深深的印痕到尖尖的部分。

制作叶子形状

剩余的一点面团加入抹茶粉揉成绿色，然后分成小面团，擀成薄片，用刮板压出叶脉纹路。