怎么脱茄子

要脱茄子，您可以按照以下步骤操作：

将茄子用清水洗净，确保表面无污垢。

准备好削水果刀或削皮刀，确保刀子干净且锋利。

将茄子蒂去掉，然后从茄子一端开始，用削皮刀从上往下削皮，注意削皮速度要慢，以免削到手。

如果茄子较嫩，可以先将茄子皮削掉，长条茄子最好削皮。

将削好的茄子放入干净的碗中，将削下的茄子皮倒掉。

晾晒茄子（可选）：

如果您需要晾晒茄子，可以将切好的茄子挂到结实的铁丝或晾衣架上，确保每个茄子之间有一定的间隔，避免相互挤压。

将挂好的茄子放到阳光充足且通风良好的地方，晾晒4-5天，直到茄子失去大约80%的水分，此时茄子稍一用力就能掰断，说明晾晒到位了。