青豆虾仁煲仔饭做法

青豆虾仁煲仔饭是一道色香味俱全的经典菜肴,做法如下:

准备食材

大米:适量

虾仁:适量

青豆:适量

香菇:几朵

胡萝卜丁:适量

葱:适量

姜蒜:适量

生抽、糖、盐、鸡精、淀粉、料酒:适量

香油:少许

处理食材

虾仁用清水洗净,放入盘中,加入盐、料酒腌渍15分钟。

青豆洗净,在沸水锅中焯5分钟左右。

大米洗净,放入清水中浸泡1小时。

香菇洗净,氽烫后剁成蓉泥状,加葱汁拌匀。

胡萝卜丁、青菜洗净后入炒锅炒至五成熟。

炒制