猪肝拌银耳制作

银耳拌猪肝的步骤如下：

食材准备

猪肝50克

银耳10克

小白菜50克

姜片、葱段适量

生粉、盐、酱油、鸡蛋各适量

银耳处理

将银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状。

猪肝处理

猪肝50克洗净，切片。

将猪肝片放入碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆。

蔬菜处理

小白菜50克洗净，切段。

炒制

把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜片、葱段爆香。

然后放入清水300毫升，烧沸。

下入银耳和猪肝，煮10分钟即可出锅。

拌制

将煮好的银耳和猪肝捞出，沥干水分。

将银耳和猪肝放入大碗中，加入适量的小白菜段。

根据个人口味，可以加入一些蒜末、辣椒油、醋等调味料进行拌制，使味道更加丰富。

这样，一道美味的银耳拌猪肝就完成了。