木耳野生辨别

要辨别野生木耳，可以从以下几个方面进行观察和判断：

大小和形状

野生木耳通常比较小，耳片较薄且碎，形状不规则，边缘分明。

人工木耳则相对较大，耳片较厚，形状较为规则，卷边明显。

颜色

野生木耳颜色乌黑光润，背面略呈灰白色，色泽均匀，没有大的色差。

人工木耳颜色可能较暗，常见的有黑色、暗棕色或紫黑色，表面可能较为光滑，没有野生木耳的颗粒感。

质地和弹性

野生木耳质地较硬，表面有弹性，干燥而不易碎裂，重量轻。

人工木耳质地较软，容易碎裂，重量较重，可能有吸湿感。

气味

野生木耳有清香之气，味道纯正，可能带有中药味。

人工木耳味道可能较淡，有时会有咸味或甜味，这是由于掺杂了其他物质。