圆白菜跟生菜的区别

圆白菜和圆生菜在多个方面存在区别：

圆白菜，也称为卷心菜或包菜，是十字花科芸薹属的植物，叶子紧密包裹成圆形。

圆生菜则是生菜的一种，属于菊科莴苣属，叶子也是包裹成圆形，但整体形状和口感与圆白菜有所不同。

圆白菜的叶子通常紧密包裹，形成明显的圆形，菜头部分较为坚硬，整体口感较硬，水分充足，带有包菜特有的味道。

圆生菜的叶子虽然也包裹成圆形，但整体较为柔软，质地脆嫩，口感鲜嫩清香，水分含量较高，微甜。

圆白菜由于其较硬的口感和独特的包菜味，适合用于炒菜、手撕等烹饪方式。

圆生菜则因其脆嫩的口感和清甜的味道，更适合用于制作沙拉、清炒或凉拌等，能够带来清爽的口感。

总结：

圆白菜和圆生菜虽然都属于蔬菜，但它们在品种、外观、口感和用途上都有明显的区别。圆白菜更适合用于需要较硬口感和包菜味的烹饪方式，而圆生菜则因其柔软脆嫩的口感和清甜味道，更适合用于沙拉和凉拌等轻盈的料理。