白菜蒜薹土豆炖肉的做法

白菜蒜薹土豆炖肉的做法如下：

备好食材

白菜半颗

土豆2个

西红柿2个

五花肉少量

姜3片

蒜3颗

蒜苗1根

老抽少量

大香粉少许

花椒粉少许

盐适量

香醋少量

处理食材

白菜洗净去蒂择成一页一页，白菜叶切菱形片。

土豆切成大小近似的半圆片。

五花肉切成和白菜片大小差不多的薄片。

西红柿切小块。

姜、蒜和蒜苗切片。

炒制

热锅放油，约八成热时放入肉片小火煸炒出油。

待肉片煸炒变色发白时，放入姜、蒜和蒜苗，调入少量老抽、少许大香粉和花椒粉翻炒均匀。

再倒入土豆片继续翻炒。