圆白菜炖脊骨

圆白菜炖脊骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作圆白菜炖脊骨的基本步骤和所需材料：

材料

脊骨：700克

大白菜：适量

料酒：1勺

生抽：2勺

老抽：半勺

葱：1根

姜：1块

大料：2个

香叶：3片

大蒜：2瓣

食用油：适量

香菜：1根

鸡精：少许

做法

准备脊骨

脊骨冷水下锅，加料酒焯水，撇去浮沫，捞出后用热水冲洗干净。

准备白菜

大白菜洗净，切条或块，沥干水分。

炒香调料

起锅烧油，放入葱姜蒜炒香。

炒白菜

将白菜放入锅中，翻炒至变软。

炖煮

加入炖好的脊骨，倒入适量的骨头汤或水。