白菜生牛肉炖粉条

白菜牛肉炖粉条是一道美味可口、营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

牛肉：500克，切成厚片或小块，提前用高压锅煮熟。

白菜：适量，洗净后切成大块。

粉条：一把，用温水泡软。

葱、姜、蒜：适量，切碎或切片。

酱油（生抽、老抽）、盐、糖、料酒：适量。

干辣椒、大料、桂皮、香叶：适量（根据口味选择）。

将牛肉切成小块，放入冷水中浸泡去血水，然后冷水下锅焯水，水开后煮几分钟捞出洗净。

将焯好水的牛肉放入高压锅中，加入适量的清水、葱段、姜片、蒜片、生抽、老抽、几块冰糖，盖上盖子煮熟。

热锅热油，加入姜蒜干辣椒、一勺黄豆酱，炒出红油。

将炒好的牛肉倒入锅中，炒出香味后加入适量的黄酒、生抽和老抽。

加入一大碗清水，炖5分钟让牛肉充分入味。

倒入白菜，继续炖5分钟后加入适量的胡椒粉和食盐调味。

把泡好的粉条放入锅中，继续炖10分钟左右，直到粉条熟透。

时间到了开锅，大火收一下汤汁，出锅前加入适量的鸡精提鲜，再撒上一点小葱花点缀。

这样一道美味可口、营养丰富的白菜牛肉炖粉条就做好了。牛肉醇厚软烂，白菜的清甜鲜美，粉条爽滑入味，它们的味道完美地结合在一起，吃上一口让人回味无穷。