土豆茄子胡萝卜饼的做法

土豆茄子胡萝卜饼的做法如下：

准备食材

土豆2个（去皮切丁）

茄子1个（切块）

蒜末适量

葱花适量

香菜适量

面粉适量

盐适量

胡椒粉适量

酱油、蚝油、老抽、糖、生粉、水等调味料

处理食材

土豆去皮切丁，茄子切块。

蒜末、葱花、香菜切碎备用。

调制面糊

在一个大碗中，将土豆丁、茄子块、蒜末、葱花、香菜混合。

加入面粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入少量水调整面糊的湿度，使其不太粘稠。

煎饼

平底锅或电饼铛预热，刷上一层薄薄的油。