银耳有胶皮味

银耳泡出来有胶味是 正常现象。干银耳在制作过程中需要烘烤，因此会有一种胶味。泡开后的银耳可以食用，且泡得越久，胶味可能会越淡。此外，银耳在烘干过程中可能会使用硫磺熏蒸，以使其看起来更加白，这也会使银耳带有一定的胶味。但需要注意的是，如果银耳出现异味、颜色异常或质地改变，可能是变质或受到污染的迹象，应避免食用。

建议您在泡发银耳时，可以先用清水浸泡一段时间，期间更换几次水，以去除表面的杂质和胶味。如果银耳泡发后仍有胶味，且怀疑是硫磺熏蒸导致的，可以尝试用温水浸泡，并加入一些白醋或姜片，以中和异味。