肉和茄子煮多久才熟

肉和茄子一起煮的时间主要取决于个人口味和食材的具体情况。以下是一些常见的建议：

30分钟至1小时：这是大多数情况下推荐的炖煮时间，可以使茄子和肉均匀入味，直至茄子变得熟软且肉烂。

15-20分钟：如果希望快速完成，可以在锅中加热油，先煸炒肉末至变色，然后加入茄子炖煮片刻，待茄子变软熟透后即可。

先将肉切成块状，用中火煸炒至变色。

加入切好的茄子，继续煸炒几分钟。

倒入事先调好的酱汁，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，直到茄子完全吸收了肉汁，软嫩入味。

可以用筷子或牙签插入肉中，如果能够轻松穿透，则表示肉已经炖熟。

茄子则可以观察其形态和软硬度，熟透的茄子应该变得软烂但保持形状。

综上所述，肉和茄子一起煮的时间大约在30分钟至1小时之间，具体可以根据个人口味和实际情况进行调整。如果希望快速完成，可以采用更快速的炖煮方法。