小溪螃蟹螃蟹怎么吃

小溪螃蟹的吃法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

原料：螃蟹、姜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、小葱、香菜、淀粉、生抽、食用油。

做法：

1. 将螃蟹清洗干净，蟹壳与蟹身分开，切块。准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段，郫县豆瓣酱2小勺。

2. 冷锅下油，爆香蒜末、姜末，下入螃蟹，翻两三下，炒至变色，加入豆瓣酱，翻两三下螃蟹，倒入适量水。盖上锅盖焖2分钟。

3. 准备勾芡汁：淀粉两小勺➕2小勺生抽➕适量水，搅拌均匀，2分钟后加入香菜段和葱段，加入勾芡汁，收汁变浓稠即可。

原料：螃蟹、青红辣椒、葱、姜、蒜、小米辣、花椒、料酒、酱油、盐。

做法：

1. 螃蟹洗干净，切开断面粘上淀粉。