多肉植物蛋糕的做法

制作多肉植物蛋糕的步骤如下：

蛋清 100g

黄油 250g

糖（蛋清） 20g

糖（糖水） 40g

纯净水 30g

可可粉适量

抹茶粉适量

果蔬粉适量

黄油软化，用打蛋器打至顺滑。

蛋清打至没有流动性，煮糖水至118度，缓缓倒入蛋清中，边倒边打，直至硬性发泡。

蛋白霜分次加入黄油，搅打融合。

调色：取适量奶油霜，分别加入巧克力粉、抹茶粉、紫薯果蔬粉、芒果或橙子果蔬粉、火龙果果汁等，调出所需颜色。

使用裱花嘴裱出花形，放冰箱冷藏20-30分钟，然后摆放到蛋糕上。

可以使用翻糖制作多肉植物蛋糕，包括将白糖打成细腻的糖粉，将蛋清打出泡沫后加入糖粉和黄油揉匀，然后包保鲜膜静置。接着将鸡蛋和砂糖打发，筛入低筋面粉拌匀，倒入植物油，烤制小蛋糕后晾凉。之后制作奶油霜并调色，用翻糖包裹小蛋糕，制作出花盆形状，并在内部填充奶油和奥利奥碎屑。

另一种做法是准备一个6寸的红丝绒奶酪蛋糕，烤好后分成两片，中间抹上黑樱桃果酱。将奶油奶酪加糖打发作为外层抹料，制作翻糖皮，包裹蛋糕并制作出“花器”。制作“土壤”和“多肉植物”叶片，最后组合完成多肉植物蛋糕。

这些步骤和变种做法可以根据个人喜好和实际情况进行调整，制作出既美观又美味的多肉植物蛋糕。