疙瘩汤可以放猪肝瘦肉吗

疙瘩汤可以放猪肝瘦肉。猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料，同时富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。此外，猪肝中还含有丰富的维生素A，常吃猪肝可以逐渐消除眼科病症。因此，在疙瘩汤中加入猪肝瘦肉，不仅可以增加汤的营养价值，还能为身体提供所需的多种营养成分。

在制作疙瘩汤时，可以将猪肝和瘦肉切成小块，先用料酒和生粉搅拌均匀腌制一下，然后再与其他蔬菜一起煮。这样可以使猪肝和瘦肉更加鲜嫩，同时也能去除腥味。具体做法可以参考以下步骤：

1. 猪肝洗净，切小小块，用料酒和生粉搅拌均匀腌制一下。

2. 将其他蔬菜如土豆、胡萝卜、黄瓜等切好，面粉和水捏成疙瘩。

3. 猪肉下锅翻炒出油，加入瘦肉和番茄下锅炒，然后加入土豆、胡萝卜、火腿肠等蔬菜炒。

4. 加水、盐、生抽大火煮开，加入面粉疙瘩大火煮3分钟，加入青菜，最后加一个蛋，调整合适口味，鸡精、盐巴、香油等调味即可。

这样一款营养丰富的蔬菜猪肝疙瘩汤就完成了，既美味又健康。