鸡蛋粉条芹菜的做法

鸡蛋粉条芹菜的做法如下：

准备食材

鸡蛋 2个

粉条 100g

芹菜 200g

油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

大葱 适量

姜末 适量

处理食材

粉条提前煮熟，用凉开水浸泡备用，免得粘连。

芹菜洗干净，焯水过凉后切成寸段。

鸡蛋打散，炒锅热油，先炒熟鸡蛋，盛出备用。

炒制

在锅中放少量油，炸香姜末。

放入芹菜煸炒，芹菜炒2分钟后，放入粉条。

加入蚝油、盐、胡椒粉，继续翻炒。