水芹菜与干芹菜的区别
水芹菜与干芹菜（通常指普通芹菜）的区别主要体现在以下几个方面：
生长环境
水芹菜主要生长在河沟、水田边等比较凉快的地方，一般在南方比较常见。
普通芹菜（干芹菜）则主要生长在旱地上，一般在北方种植较多。
外形特征
水芹菜的茎干上没有绒毛，齿叶很细长，茎干非常细，直径大约在2~3mm，颜色呈淡绿色，闻起来有淡淡的清香味。
普通芹菜的茎干细长且空心，纤维较粗，叶柄上有肉毛，叶片呈V状缺口，香味较浓。
功效
水芹菜具有利尿除湿、清热解毒的效果。
普通芹菜则具有祛风利湿、降血压、降血脂、预防肝硬化的效果。
口感
水芹菜吃起来口感清脆，清香爽口。
普通芹菜香味较浓，尤其是与肉类一起炒时，可提升肉的香味。