咸排骨猪蹄汤

咸排骨猪蹄汤是一道美味营养的汤品，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：咸排骨、猪蹄、黄豆、冬笋、生姜、小葱、八角、香叶、朝天椒、花椒。

步骤：

1. 咸排骨剁成小块，用温水泡去部分咸味。

2. 黄豆泡发，冬笋切小块，生姜切片，小葱打结。

3. 猪蹄冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出洗净备用。

4. 热锅凉油，放入咸排骨和姜片煸炒，加入猪蹄和香料煸炒出香味，淋入啤酒和适量开水，焖煮十分钟。

5. 汤色呈乳白色后，捞出猪蹄和咸排骨，放入砂锅，加入黄豆和冬笋，炖煮四十分钟，最后撒入葱花即可。

做法二

材料：排骨、猪蹄、白糖、生姜、料酒、咸猪蹄。

步骤：