扣肉拌青椒
扣肉拌青椒是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
扣肉：150克
青椒：8个
大蒜：4瓣
生抽：1勺
老抽：1小勺
蚝油：1小勺
辣椒粉：适量（可选）
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
食用油：适量
步骤
准备食材
青椒洗净，拍扁，蒜拍扁备用。
蒸好的扣肉切成半份备用。
炒制青椒
热锅放油，烧开后放入青椒和拍扁的蒜，炒至青椒软熟。
加入适量的盐和李锦记生抽，炒匀。
炒制扣肉
将蒸好的扣肉放入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉炒香。
加入料酒、生抽、蚝油，继续翻炒均匀。