鸡胸都西兰花

鸡胸肉和西兰花的搭配是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

鸡胸肉：200克

西兰花：1颗

蒜：3瓣

姜：2片

调料：生抽、料酒、黑胡椒、盐、生粉（淀粉）

制作步骤

腌制鸡胸肉

将鸡胸肉切成均匀的小块或片，放入碗中。

加入1勺生抽、1勺料酒、少许黑胡椒和1小勺生粉，再撒上一点盐。

用手抓匀后腌制15分钟，这样处理的鸡胸肉既能去腥，还能让肉质更入味嫩滑。

处理西兰花

西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净。

如果担心有残留物，可以在水中加一点盐浸泡10分钟后再冲洗。

锅中烧开水，加入一小勺盐和几滴油，放入西兰花焯水1分钟，这样既能去掉生味，还能保持翠绿的颜色。

捞出西兰花沥干水分备用。