芹菜馅烫面包子

芹菜馅烫面包子是一道美味的传统面食，以下是一种常见的做法：

食材准备

普通面粉：500克

猪肉：250克（三肥七瘦）

芹菜：500克

酵母粉：5克

温水：250克

葱花：半碗

生姜末：1勺

酱油：30克

调料油：50克

盐：适量

花椒：30粒

制作步骤

芹菜处理

将芹菜洗净，切去根部，放入沸水中焯烫1分钟，捞出后立即放入凉水中过凉。

拧去多余的水分，切成细末，用纱布包着芹菜末将芹菜的汁尽量挤干净，备用。

肉馅调制

将猪肉剁碎或绞成肉馅备用。

将酱油、盐、葱花、花椒水（花椒用开水泡成花椒水）、姜末放入肉馅中，顺着一个方向搅打均匀。