韭菜加蛋加面粉做包子

韭菜加蛋加面粉做包子的步骤如下：

和面

准备500克面粉、5克酵母粉、5克泡打粉、10克白糖、310克温水。

将面粉、酵母粉、泡打粉、白糖和温水混合，揉成光滑面团，醒发20分钟。

准备馅料

洗净的韭菜切碎，炒熟炒散鸡蛋液并放凉备用。

韭菜中加入食用油拌匀，防止出汤，再加入鸡蛋和调味料（盐、鸡精、十三香等），翻拌均匀成馅。

包制

将醒好的面团搓成条，分割成小块，擀成皮，包入调好的韭菜鸡蛋馅。

包好的包子进行二次醒发10分钟后，放入蒸锅，水开蒸12分钟即可享用。

建议

面团发酵：确保面团在温暖的地方发酵至两倍大，这样包子才会松软可口。

馅料处理：韭菜切碎后要挤干多余水分，加入食用油拌匀，防止出汤。

蒸制时间：包子蒸制时间不宜过长，以免包子皮破裂或蒸不熟。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的韭菜鸡蛋包子了。