芹菜叶和芹菜能一起腌吗

芹菜叶和芹菜是可以一起腌制的。以下是一种简单的腌制方法：

准备食材

芹菜叶和芹菜梗

大蒜、生姜、小米辣（可根据口味调整）

盐、五香粉、酱油、大料、白糖、花椒、八角、香油、白醋等调料

处理食材

芹菜梗洗净，切成段或条。

芹菜叶洗净，可以先用开水烫一下去除部分草酸和涩味。

大蒜、生姜切片，小米辣切圈。

腌制过程

将芹菜梗和芹菜叶分别腌制。芹菜梗可以撒盐腌制30分钟，然后捞出控干水分。

将芹菜叶和其他调料（如大蒜、生姜、小米辣、酱油、大料、白糖、花椒、八角、香油、白醋等）混合，拌匀后放入干净的容器中，密封保存。

可以将混合好的芹菜叶和芹菜梗一起放入冰箱冷藏，腌制一晚上或几天后食用。

食用

腌制好的芹菜叶和芹菜梗可以捞出，控干多余的盐水，然后根据个人口味拌匀香油、辣椒油、味精等调料即可食用。