苦瓜粘芥末

苦瓜粘芥末是一种 清爽可口的组合，以下是一些关于这种组合的信息：

苦瓜滚水过一下捞出来，等凉了以后冰镇。冰镇后蘸芥末又爽又脆，口感清新。

苦瓜用面粉或者小苏打浸泡20分钟，洗干净切成薄片，立即放入冰箱急冻半小时。葱切碎淋上酱油再挤上芥末，苦瓜从冰箱拿出来，点上芥末酱汁。

苦瓜本身具有清热解毒的功效，而芥末则能增加食物的风味，使苦瓜的口感更加爽脆，带有一种独特的辛辣味。

苦瓜中含有丰富的维生素C、膳食纤维、维生素E、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有抗炎、降血糖、降血脂等功效。

芥末也是一种常见的调味品，可以用来炒菜，能够使食物的味道更加鲜美。

苦瓜和芥末可以一起食用，但需要注意适量，避免过量食用可能引起的胃肠不适或血糖升高的副作用。

由于两种食物都属于凉性食物，过量食用可能会刺激胃肠黏膜，从而引起腹痛、腹泻等胃肠不适症状。

总的来说，苦瓜粘芥末是一种健康且美味的组合，适合在夏季食用，但需注意适量。