香菇与洋葱木耳

香菇、洋葱和木耳是常见的食材，可以单独或组合在一起制作多种美味的菜肴。以下是一些关于这三种食材的烹饪建议：

食材准备：香菇洗净切片，洋葱切块，香葱切小段，鸡蛋打散备用。

烹饪步骤：

1. 锅里放油，油热后放入打散的鸡蛋，迅速翻炒至熟，盛出备用。

2. 锅里再放油，油热后放入洋葱翻炒2分钟左右，再加入香菇片继续翻炒。

3. 根据个人口味加入盐、味极鲜等调味料，炒匀后即可出锅。

食材准备：干木耳提前泡发洗净，胡萝卜切成菱形，洋葱切丝，青椒和红椒切丝。

烹饪步骤：

1. 锅里加水，烧开后焯一下胡萝卜和木耳，捞出控水备用。

2. 洋葱丝、青椒丝和红椒丝放入大盆中，加入盐、生抽、鸡精、醋、糖等调味料拌匀调味。

3. 锅里加油烧热，放入花椒炸出香味后盛出花椒，将热油浇在拌好的菜上，淋入香油装盘即可。

食材准备：泡发木耳洗净，洋葱切成丝，青辣椒和红椒切成丝，香菜切段，大蒜切末。

烹饪步骤：

1. 洋葱丝、青辣椒丝和红椒丝放入大盆中，加入木耳。

2. 调入生抽、陈醋、糖、香油、盐、鸡精等调味料拌匀。

3. 将热油浇在调料上，搅拌均匀后装盘，撒上香菜段即可食用。

这些菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合家庭日常制作和享用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。