木耳瘦肉可以一起炒吗

木耳和瘦肉 可以一起炒，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一种常见的木耳炒瘦肉的做法：

准备食材

瘦肉（如猪肉或鸡肉）：适量，切片或切丝

干木耳：适量，提前泡发并撕成小朵

大蒜：几瓣，切片

葱：1根，切段

生抽、老抽：适量（用于调味和上色）

盐：适量

糖：少许（提鲜）

鸡精或味精：少许（可选）

水淀粉：适量（用于勾芡，可选）

食用油：适量

制作步骤

准备材料：将瘦肉切片或切丝，用少许生抽、水淀粉和盐腌制10分钟；木耳提前泡发并撕成小朵；葱切段备用。

炒瘦肉：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜：锅中留底油，下入大蒜片爆香，然后加入葱段，快速翻炒至断生。