迷你水煎包子做法
迷你水煎包的做法如下:
调好馅料:
可以选择自己喜欢的馅料,如韭菜、粉丝、鸡蛋、木耳、胡萝卜等,加入适量的盐、糖、五香粉、香油等调料,搅拌均匀。
制作面团:
将面粉和水按适当比例和面,揉成光滑的面团,然后醒发一段时间。
擀皮子:
将醒发好的面团分成均匀的小剂子,擀成饺子皮大小的薄皮。
包馅:
将擀好的皮子放入馅料,按照包包子的方法包成小包子。
煎制:
平底煎锅烧热后加油,将包子一个个放入锅中,稍微煎一下,然后加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
收水:
焖煮一段时间后,听到兹兹的声音说明水快干了,开盖等待水彻底收干。
出锅:
水干后,撒一些芝麻和葱花增加香气,然后出锅。
搭配:
可以搭配一些蘸料,如糊糊或酱料,食用更加美味。
小提示:
煎包子时要用中小火,以免煎焦。
倒入水淀粉后,要扣上盖子让包子充分吸收汤汁,这样底部才会更加香脆。
希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的迷你水煎包!