包子没有折

包子的折法并没有固定的标准，但确实存在一些常见的折法，如月牙形、碗口或奶嘴形等。这些折法不仅关乎包子的外观，也影响其口感和蒸制效果。

月牙形折法：

这是包小笼包或汤包的常用方法，一手护住面皮和馅，另一手用大拇指和食指折出月牙形状，最后以碗口或奶嘴形收尾。

菊花形折法：

鲜肉包等类型的包子通常要求有至少18个褶子，形状类似菊花，且中间必须开口，蒸熟后口上有汤。

保持适当距离：

在包包子时，褶子不能过于密集且没有立面，应保持一定的距离，以确保包子蒸熟后仍有美观的外观。

揉面技巧：

揉面时水加多了会导致面团过软，影响包子的质感和褶子的形成。建议适当加些面粉重新揉面。

发酵控制：

面团发酵过头会导致包子蒸出来没有褶子，因此要注意发酵的程度，避免包子起泡泡。

快速包制：

在没有时间兼顾折法的情况下，可能会选择快速包制，这样虽然节省时间，但可能会影响包子的外观。

综上所述，包子的折法虽然多样，但关键在于掌握正确的技巧和方法。无论是追求美观还是口感，正确的折法都是制作美味包子的重要环节。