青椒和鸽肉

青椒和鸽肉可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

材料

鸽子：1只

青椒：2-3个

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

干辣椒：2-3个（可根据口味调整）

八角：2颗

桂皮：1小段

花雕酒：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

盐：适量

白糖：少许（可选，用于提鲜）

食用油：适量

做法步骤

准备食材

鸽子洗净，剁成小块，放入水中浸泡30分钟，期间可加入葱姜蒜等去除腥味。

青椒去蒂洗净，切成小块。

葱切段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒切段。

腌制鸽子

将浸泡好的鸽肉捞出，沥干水分。