红烧肉和盐鱼一起炖

红烧肉和盐鱼一起炖，是一道美味的家常菜。下面是具体的制作步骤：

红烧肉的制作

原料 ：五花肉、大葱、姜片、八角、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒。

步骤

锅内烧开水，放入肉块氽烫约2至3分钟，捞起洗净备用。

锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

加入大葱、姜片、八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

加入清水，加入盐、生抽、老抽、料酒。

加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟。约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

盐鱼的制作

原料：

海鱼（盐鱼）、五花肉、植物油、料酒、葱、姜、蒜、酱油、盐。

步骤

海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条。