红烧肉粉条豆腐炖土豆
红烧肉粉条豆腐炖土豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
五花肉：500克
土豆：2个
干粉条：50克
大葱：一段
姜：一块
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：30克
胡椒粉：1克
盐：5克
油：适量
八角：2个
桂皮：2小段
香叶：2片
干辣椒：适量
蒜瓣：3块
炖肉调料：适量（可选）
步骤
准备食材
五花肉切成块，土豆去皮切滚刀块，干粉条提前泡软，大葱切段，姜切片，蒜瓣拍碎备用。
焯水
锅中加水烧开，放入五花肉块焯水，捞出控干水分备用。
炒糖色
锅中放少量油，加入冰糖，小火炒至糖融化成小泡沫，变成棕色，加入五花肉翻炒上色。