砂锅煲仔饭红烧肉
砂锅煲仔饭红烧肉是一道美味的传统中华菜肴，结合了米饭的香软和红烧肉的醇厚，深受人们喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
米饭：2小碗（约100ml）
香菇：2朵
红烧肉：适量
香菜：1棵
土豆：1小个
青椒：1小个
黑胡椒：少许
酱油：少许
冰糖：适量
料酒：适量
葱、姜、蒜：适量
八角、花椒、香叶：适量
辣椒：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
淘米，按照1:1.3的比例加入水浸泡（约30分钟）。
青椒切丁，香菇煮熟后切丁，香菜切小段，土豆削皮后切丁，红烧肉拿出备用，刮掉浮油。
煮米饭
将浸泡好的米放入砂锅或电饭煲中，加入适量的水，水开后转小火煮。