没有面包糠做红烧肉行吗

没有面包糠做红烧肉圆是可以的，但有几种替代品可以考虑：

馒头提前放到冰箱风干，然后搓成粉状，可以作为面包糠的替代品。这样做出来的肉圆口感不会太油腻，而且颜色也好看。

使用淀粉（如玉米淀粉或土豆淀粉）也可以达到类似的效果。将肉沫与淀粉混合，可以增加肉圆的粘稠度和弹性，但口感可能不如面包糠酥脆。

面粉也可以作为替代品，但同样需要注意油温和炸制时间，以确保肉圆的口感和外观。

建议

如果追求酥脆的口感，建议使用面包糠。

如果家里没有面包糠，馒头是很好的替代品，提前风干后使用效果最佳。

淀粉和面粉也可以使用，但可能需要适当调整油温和炸制时间，以达到最佳口感和外观。

希望这些建议能帮助你成功制作出美味的红烧肉圆!