清蒸鳕鱼蘸水
清蒸鳕鱼蘸水是一道美味且富有营养的菜肴，其蘸水可以根据个人口味进行调制。以下是一种常见的清蒸鳕鱼蘸水做法：
材料
鳕鱼 1块
柠檬汁 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
蜂蜜 适量
盐 适量
白芝麻 适量
红椒圈 适量
植物油 适量
蒸鱼豉油 20毫升
胡椒粉 适量
生姜 适量
大葱 适量
香葱 适量
做法
准备鳕鱼
鳕鱼室温自然解冻后，用厨房用纸吸干水分。
在鱼身上划几刀，方便入味。
将柠檬汁淋在鳕鱼上，撒上适量的盐、胡椒粉和切好的生姜丝、大葱段。
蒸鳕鱼
蒸锅上气后，将鳕鱼放入，大火蒸8-10分钟，取出装盘。
调制蘸水
将生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐放入小锅中，加入清水，大火煮沸，待料汁变浓稠后，将酱汁浇在鳕鱼块上。
最后撒上白芝麻和少许红椒圈点缀。