清蒸砂锅牛排

清蒸砂锅牛排是一道美味且富有创意的菜肴，结合了牛排的鲜嫩和砂锅的慢炖，能够带出食材最原始的风味。下面是制作清蒸砂锅牛排的详细步骤和一些建议：

材料准备

牛排（约200-300克）

红酒（约100毫升）

海盐（适量）

黑胡椒（适量）

乾燥香料（如迷迭香，适量）

橄榄油（适量）

糯米（可选，用于增加口感，约100克）

红枣（可选，用于装饰，几片）

黄瓜（可选，用于装饰，半节）

姜（适量）

豆鼓（适量）

老抽（适量）

盐（适量）

芝麻油（适量）

做法步骤

腌制牛排

在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐和现磨黑胡椒。

淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一。

再洒上薄薄一层乾燥香料，使用新鲜的迷迭香。

整个腌制约十几分钟即可。

煎牛排

热锅，下橄榄油，下牛排。