藕圆炒青菜

藕圆炒青菜是一道美味的家常菜，主要原料是藕圆和青菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

藕圆：8-10个

青菜：1斤半

姜：适量

肉末：适量（可选）

葱：适量

面粉：少许

盐：适量

制作藕圆 （如果使用现成的藕圆，可以跳过此步骤）：

将姜、肉末、藕丁、葱、少许面粉和盐混合在一起，搓成团状。

下锅煎至半生熟，然后分成小包装袋冷冻，用时拿出一包。

处理青菜

青菜洗净，切段。如果使用青菜头，可以刻成花形备用。

炒制

热锅冷油，爆香姜末。

加入青菜炒至半生熟。

放入藕圆，加入小半杯水，盖上锅盖，中火焖5分钟。