肉锅里的青菜

肉锅里的青菜 是可以食用的，但建议彻底清洗以去除可能存在的杂质和血水。以下是相关信息的总结：

食用建议

彻底清洗：青菜在肉下面可能会沾染肉类的血水和杂质，因此建议彻底清洗，以确保食用安全卫生。

先炒肉再炒菜：在烹饪过程中，通常先炒肉至九成熟，然后盛出，再用剩余的油炒青菜，并将所需调料放入青菜中入味。待青菜炒至八成熟时，再把先前炒好的肉倒入锅中，与菜一起翻炒至熟。

注意事项

避免食用：有些情况下，青菜可能已经染上了动物的血水和脏东西，不建议食用，以免影响口感和健康。

装饰作用：有些店铺可能会将青菜作为装饰，而不是供人食用，因此建议仔细辨别。

综上所述，肉锅里的青菜在彻底清洗后可以食用，但需要注意烹饪方法和卫生问题。