洋葱的做法大全开胃吗
洋葱是一种常见的食材，具有独特的辛辣味，能够刺激味蕾，增加食欲。以下是一些洋葱的开胃做法：
凉拌洋葱
将洋葱去皮，切成细丝，加入2勺白糖腌制10分钟，去除辛辣味并杀出水分。
腌制好的洋葱清洗后攥干水分，加入蒜片、小米辣、烫熟的黑木耳和香菜段。
调入盐、鸡精、生抽、香醋和香油，抓拌均匀即可享用。
洋葱炒蛋
洋葱切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至金黄色盛出备用。
锅中留底油，放入洋葱丝快速翻炒至软，加入生抽调味，再与炒好的鸡蛋混合翻炒均匀。
洋葱丸子
洋葱切丝，加入盐和水浸泡10分钟去辛辣味，然后切丝再切末挤干水分。
加入胡萝卜末、香菜末、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、鸡蛋、面粉、淀粉，搅拌均匀。
用虎口挤出丸子，油温4成热时下锅炸至定型，复炸至金黄。