魔芋用什么腌制最好

魔芋的腌制方法有多种，可以根据个人口味选择不同的配料和腌制时间。以下是一些常见的魔芋腌制方法：

基础腌制法

将焯水好的魔芋放入碗中，用竹签在魔芋上钻很多小孔以便入味。

倒入生抽、老抽、食盐等食材腌制十分钟，让魔芋更加入味。

小米辣腌制法

魔芋切条，小米辣切碎，用盐腌上30分钟左右。

姜蒜切末，用开水冲调，使葱姜香味更浓烈。

腌好的小米辣中加入凉白开、盐、姜蒜水、葱油、香油、鸡精拌匀。

水开后焯魔芋，魔芋熟后捞出盛入调好的汁料中，盖上保鲜膜，泡上2小时左右即可食用。

肉末腌制法

肉末装碗里，加点盐、十三香、生抽腌制。

四季豆洗干净后斜切成条，蒜头拍烂后切碎。

时间到了后将魔芋捞出来，放进筛子里面沥干水分。

起锅开火，不用放油，锅里热后直接将魔芋放进去，炒干水分，炒至微干即可出锅。