牛肝菌能否炖汤

牛肝菌可以炖汤，并且是一种非常受欢迎的营养丰富的汤品。牛肝菌与鸡肉、排骨等食材一起煲汤，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其是50岁以上的人群。

牛肝菌鸡汤

材料：牛肝菌、鸡肉、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。

做法：

1. 将牛肝菌洗净，切成薄片，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分备用。

2. 鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水3分钟，捞出沥干水分备用。

3. 红枣、枸杞洗净；姜切片。

4. 将鸡肉、牛肝菌片、红枣、枸杞、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

5. 加入适量盐和料酒调味，继续炖煮10分钟即可。

牛肝菌炖排骨

材料：牛肝菌、排骨、红枣、枸杞、姜、盐。

做法：

1. 排骨切大件，牛肝菌洗净。