冬瓜海带绿豆炖肉

冬瓜海带绿豆炖肉是一道营养丰富的汤品，具有消暑、利尿和保护心脑血管等功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

带皮老冬瓜 500克

猪骨 500克

绿豆 50克

干海带 15克

鸡脚 2-3只（可选）

辅料：

陈皮 2-3片

姜 3-5片

蜜枣 2-3颗

盐 适量

料酒 适量

葱 1-2根（可选）

做法

准备材料

冬瓜去皮去籽，切成块状。

绿豆提前一晚洗净，用袋子或盒子装好，放冰箱冷冻室冷冻一晚备用。

猪骨买时叫店家帮忙砍好件，回家冲洗干净。

鸡脚洗净（可放可不放）。

干海带用水泡发，切成适当大小的块状。

焯水

猪骨和鸡脚凉水下锅，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞起备用。