红烧肉包子用焯水吗多久

红烧肉包子在制作过程中， 通常需要焯水。焯水的目的是去除肉中的血沫和杂质，同时也可以起到去腥的作用。具体操作步骤如下：

冷水下锅：

将五花肉切成块后，放入冷水中，加入几片生姜和一小把葱段，这样可以更好地去除腥味。

水开后下锅：

待水烧开后，将肉块放入锅中，继续煮制2分钟左右。焯水时间不宜过长，以免影响肉的质感。

捞出晾凉：

焯水完成后，将肉块捞出，放入冷水中晾凉，这样可以使肉质更加紧致，同时也有助于进一步去除腥味。

焯水后的红烧肉，可以直接进行下一步的烹饪，如炖煮。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，最终做出肥而不腻、入口即化的红烧肉。

建议：焯水的时间应控制在2分钟左右，避免过长时间焯水导致肉质变老。同时，焯水后应彻底晾凉，以便更好地进行后续的烹饪步骤。