青南瓜红烧肉
青南瓜红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了南瓜的甜味和红烧肉的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：
材料准备
五花肉：500克
南瓜：1个
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
八角：2-3颗
桂皮：1小段
香叶：2-3片
干辣椒：2-3根（可根据口味调整）
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
冰糖：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：少许（可选）
淀粉：少许（可选，用于勾芡）
制作步骤
准备工作
五花肉洗净切块，焯水去血沫，捞出备用。
南瓜洗净去皮去籽，切成大块或小方块。
葱切葱花，蒜切片，姜切片，干辣椒切段。
炒糖色
热锅凉油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。