清蒸带鱼是什么做的啊
清蒸带鱼是一道经典的中式家常菜，以其肉质细嫩、鲜美无比而广受欢迎。下面是制作清蒸带鱼的基本步骤和所需食材：
食材准备：
带鱼：1条
葱：1根
姜：1小块
料酒：适量
盐：适量
蒸鱼豉油：适量
花椒油或热油：适量（可选）
葱丝、姜丝、红椒丝（用于装饰）：适量
制作步骤：
带鱼处理
带鱼去头去尾，去内脏，洗净后切成适当大小的段。
在带鱼两面划几刀，有助于入味。
腌制带鱼
将切好的带鱼段放入盘中，加入盐、料酒、姜片，腌制10-15分钟。
准备蒸锅
锅中加水烧开，将腌制好的带鱼放入蒸锅中。
可以在盘底铺上葱段和姜片，以去腥增香。