炖汤用锡纸封口可以不

炖汤时可以使用锡纸封口，但需要注意以下几点：

选择合适的锡纸：

最好选择耐高温和韧性好的锡纸，以确保在长时间加热过程中不会发黄、烧烂或破裂。

正确使用锡纸：

将炖好的汤盛入准备好的锡纸碗中，然后用锡纸盖子将碗盖住，并沿着锡纸碗的外围向下包裹，以保持密封性。

避免长时间加热：

虽然锡纸可以用于密封炖汤，但不建议长时间装汤，因为锡纸可能无法承受长时间的高温。

注意食品安全：

确保购买的锡纸是安全、无毒的，避免使用含铅量超标的锡纸，以免污染食品。

综上所述，使用锡纸封口炖汤是可行的，但需要选择合适的锡纸并正确使用，以确保食品安全和汤的口感。