大枣银耳莲子汤

莲子银耳红枣汤是一种传统的中式甜品，具有多种功效与作用。以下是其主要功效和制作方法的详细介绍：

主要功效

补气养血

银耳富含多种氨基酸和多糖，能增强免疫力，滋润肺部，缓解咳嗽和干咳。

红枣含有丰富的铁、钙、维生素和矿物质，能改善贫血和气虚症状，提高血液含氧量和造血功能。

莲子具有补气作用，能调节脾胃，促进消化和吸收。

美容养颜

银耳含有大量胶原蛋白和天然植物胶原，能增加皮肤弹性和光泽，延缓皮肤老化，减少皱纹和色斑。

红枣能促进新陈代谢，排出体内毒素和废物，改善肤色和肌肤质量。

莲子能清热解毒，消除痘痘和炎症，保持皮肤清爽和健康。

润肠通便

银耳含有大量水溶性纤维，能增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘和肠癌。

红枣能软化粪便，缓解便秘和痔疮。

莲子能清理肠道，消除积食和胀气，改善消化不良和胃酸过多。

安神助眠

银耳有镇静安神作用，能缓解神经紧张和焦虑，帮助入睡和提高睡眠质量。

红枣能补充大脑所需营养物质，增强记忆力和思维能力，减轻精神压力和抑郁情绪。

莲子能平衡心火，清除心中杂念和烦恼，使人心情舒畅和平静。

其他功效

止遗涩精：莲子中含有一定量的棉子糖和莲子碱，有助于止遗涩精。

防癌抗癌：莲子中含有的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。

补脾开胃：银耳莲子红枣汤能保护脾胃，具有一定补脾开胃作用。

制作方法

方法一

原料 ：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量。

步骤

银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。

红枣洗净，去核，放入碗中备用。

莲子洗净后去掉里面的绿心。

将砂锅加入适量的清水，放入银耳、枸杞、红枣、冰糖，大火烧开，转小火煮约35分钟，至银耳胶质煮出，莲子煮烂。

方法二

原料：

银耳1朵，红枣10颗，莲子20克，冰糖适量。

步骤

银耳泡发后，去除根部，撕成小朵；红枣洗净去核；莲子洗净，若莲子有心，需去掉莲心。

将银耳、红枣、莲子放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时，根据个人口味加入适量冰糖，再炖煮15 - 20分钟，至冰糖融化，汤汁浓稠。

方法三

原料：

银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖、清水。

步骤

银耳泡发后，除去根部泥沙及杂质，撕成小朵。

莲子提前一天晚上泡好，剥开除去里面的黑心，洗净备用。

红枣洗净去核，放入碗中备用。

枸杞泡1分钟洗净备用。

将所有材料放入电饭煲，加入适量清水，大火煮开后转小火煮2小时左右，至所有材料煮烂，汤汁浓稠。

小贴士

银耳泡发时尽量用温水，可缩短泡发时间。

莲子心味道较苦，若不喜欢可提前去除。

可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜进行调味。

希望这些信息对你有所帮助。