快速猪肉做法

1. 将猪肉洗净后切成适合的块状或片状，腌制15分钟，抹匀盐、黑胡椒粉、细砂糖、生姜和蒜末。

2. 热锅倒入适量食用油，待油热后加入腌制好的猪肉，用中小火快速翻炒至变色，加入生抽和料酒，炒匀均匀。

3. 加入配菜，与猪肉一起翻炒均匀，让香味相互渗透，烹调时间一般为5-10分钟，根据食材和个人喜好微调。

4. 出锅装盘，可根据个人喜好再次添加调味料，提升口感。

1. 猪后臀肉或里脊肉切成小丁，去筋膜，放入碗中。

2. 加入鸡蛋、盐、料酒，搅拌均匀后加入土豆淀粉，搅拌成糊状，腌制10分钟。

3. 锅中加入足量的油，油温八成热时，肉丁下锅炸至飘起，捞出后升高油温复炸至金黄色，捞出备用。

4. 锅中加入清水，挤入番茄酱，加入白糖，融化后尝一下酸甜度，加入炸好的肉段，翻炒一分钟，淋上水淀粉出锅。

1. 猪肉洗净切好，加入油、豉油、淀粉、葱和蒜，拌匀腌十分钟。

2. 锅里先放油，再放猪肉，拌匀炒香，加少量水，煮至收汁，最后加入葱段拌匀即可。

1. 瘦肉切成薄片，加入葱姜水腌制，逐步加入盐抓拌至肉片吸收水分，最后加入淀粉抓拌均匀，静置腌制5分钟。

2. 热锅烧油至七分热，倒入腌制好的肉片，快速大火翻炒至熟透，出锅即可。

1. 梅头肉用刀背敲打，加蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制30分钟，淋点食用油锁住水分。

2. 锅烧热，下入葱段煎一下，再放入洋葱煎至微黄，捞出备用。

3. 腌好的梅头肉放入锅中，小火慢煎至八面金黄，即可出锅。

这些做法都相对简单，适合快速制作猪肉菜肴。可以根据个人口味和喜好选择合适的做法和配菜。